内江市东兴区强化监管，保障公众用餐安全——餐饮具集中消毒服务机构专项检查工作纪实

为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，规范餐饮具集中消毒服务行业，提升公共卫生安全水平，内江市东兴区人民政府组织相关职能部门，对辖区内餐饮具集中消毒服务机构开展了一次全面、严格的专项检查工作。

此次检查工作由区卫生健康、市场监管等部门联合开展，旨在贯彻落实国家关于食品安全及公共卫生的相关法律法规，督促企业落实主体责任。检查人员深入生产一线，采取现场查看、查阅资料、抽样检测等多种方式，对服务机构的资质证照、生产环境、工艺流程、消毒设备、产品自检、人员健康管理以及包装标识等各个环节进行了细致排查。

检查重点聚焦于几个关键环节：一是生产场所的卫生条件，要求必须符合《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》等标准，确保布局合理、环境整洁；二是消毒工艺流程是否规范有效，核心消毒设备能否正常运行并达到规定的温度和时间要求；三是使用的洗涤剂、消毒剂是否符合国家标准并索证索票齐全；四是消毒后的餐饮具是否按规定进行逐批检验，检验合格后方可出厂，并附有消毒合格证明；五是产品包装和标识是否完整、清晰，注明单位名称、地址、联系方式、消毒日期及保质期等信息。

检查过程中，执法人员坚持监督与服务并重的原则。对于发现的问题，如部分环节记录不全、环境卫生细节有待加强等，现场下达了监督意见书，责令限期整改，并进行了现场指导，帮助企业明晰标准、完善管理。对于符合规范、操作严谨的企业给予了肯定。检查组还向从业人员宣传了相关法律法规和卫生知识，强化了其安全责任意识。

通过此次专项检查，进一步摸清了东兴区餐饮具集中消毒服务行业的现状，强化了企业的守法经营意识和卫生安全管理水平，有效消除了潜在的食品安全隐患。内江市及东兴区人民政府将持续加强对该行业的常态化监管，建立健全长效管理机制，定期开展“回头看”，确保整改落实到位，守护好餐饮消费安全的最后一道防线，为市民营造一个更加安全、放心的就餐环境。